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寒潭孤雁

懒人煮食系列②——纯水果冰淇淋(更新:加上图片)

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说是冰淇淋,其实更像冰沙。

这是搭机场快铁时快铁上播放的视频,还未实际制作过

但是步骤简单得一塌糊涂,非常适合本系列的风格,于是就凭记忆写出来了

 


材料和器材:任意水果,蜜糖和搅拌机。

  1. 准备水果:视频用的是蜜瓜/蓝莓/桃子,其他水果也可以,只要纤维不是太粗的都行,或许可以尝试混合数种水果,也可考虑混合一些蔬菜
  2. 水果切小片。
  3. 平均铺进盘里冷冻,变硬了就行,如果搅拌机不适合打太过坚硬的东西可以不要冷冻那么久或直接把水果切丁。
  4. 把冷藏好的水果倒入搅拌机打成冰沙状,然后搅拌过程中加入蜜糖,甜度可自行调整。
  5. 把冰沙倒进盘子里铺匀,再度冷藏 (想吃松软的冰沙就可以直接吃了)。
  6. 取出食用。

 

:b_illust_98_0L:

今天翻冰箱时找到了这两包,就直接拿来做了

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左边是树莓,右边是混合莓果(树莓+草莓+蓝莓)

 

这是搅拌后一包的分量,图中是制作中的第二包(树莓),已经开始溶解

加了不少蜜糖,因为第一包未加蜜糖时拿了一些来吃,酸得我整个脸都皱了

毕竟全部都是莓果类的,如果其他甜度足够的水果不加糖也行

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找到一个空的冰淇淋盒,两包放下去混合刚好一公升,直接丢进上层冷冻,待会就可以吃了~

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我·下次·绝对·不拿草莓来做了!!!

一大堆种子,搞得我要解冻后再过滤一遍

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On 10/21/2017 at 1:10 AM, 不一样的加兰经 said:

冷藏还是冷冻?感觉冷藏放的水果不会变成能打冰沙的那种硬度,因为毕竟是为了保鲜收藏。赶脚应该是放冷冻室?

应该是冷冻,冷藏不会变硬的说~

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在 10/21/2017 在 PM1点10分, 不一样的加兰经说:

冷藏还是冷冻?感觉冷藏放的水果不会变成能打冰沙的那种硬度,因为毕竟是为了保鲜收藏。赶脚应该是放冷冻室?

好吧是冷冻,当时没想多少就顺手打了一个冷藏...

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